Пелешка С Грибным Кокотом Рецепт

Тонко нарезанный лук пассеровать в половине масла, добавить измельченные шампиньоны, влить вино, приправить солью и перцем. Готовить на среднем огне минут, затем добавить куриное мясо, перемешать и прогреть вместе еще пару минут. В сотейнике обжарить муку на сливочном масле, добавить сметану или сливки, перемешать, чтобы не было комочков, и готовить, помешивая, на слабом огне минут. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Куриные отбивные с грибами под соусом Бешамель

Утиные ножки хороши тем, что всегда получаются очень сочными и нежными, к тому же их можно приготовить заранее — на следующий день они будут еще вкуснее. Цедра здесь очень уместна, утка любит. Такой маринад идеально подойдет для и куриной грудки, да и вообще так можно готовить любое мясо, потому что йогурт его размягчает, делает более сочным. Кайенский перец, конечно, можно заменить, но.

Итак, режем куриное филе на средние куски и отвариваем в подсоленной воде. Вытаскиваем его и режем на мелкие кусочки. Бульон не выливаем.

Соус Бешамель — это прекрасный белый соус, который использую для приготовления мяса, рыбы, грибов и овощей. Готовлю с ним Лазанью, горячую закуску Жюльен и подаю просто как дополнение к основным овощным, рыбным или мясным блюдам. Готовлю его на основе молока или сливок, его можно сделать более густым или жидким, добавляя разное количество муки. Под соусом Бешамель запекаю баклажаны, обычные котлеты, стейки рыбы.

Похожие статьи

• Сельдь под шубой в лаваше рулетом рецепт слои
• Крем для капкейков который держит форму рецепт пошагово
• Жаркое с картошкой и свининой в горшочках в духовке рецепт с пошагово
• Блюда из свинина с картофелем рецепты на сковороде